役職	所属	氏名
理事長	丸トポートリー食品株式会社	平田　享司
副理事長	有限会社鳥きん	鈴木　　忠
副理事長	有限会社花井養鶏場	花井　千治
副理事長	株式会社スリーエム	須貝　正弘
副理事長	株式会社南部食鶏	杉本　康明
副理事長	タッキーフーズ株式会社	高橋　成一
副理事長	株式会社さんわコーポレーション	古川　翔大
常務理事	学識経験者	木野　勝敏
理 事	愛知県経済農業協同組合連合会	二橋　拓臣
理　事	有限会社稲垣種鶏場	稲垣　利正
理　事	有限会社名研	天野　國重
理　事	有限会社とり要	梶野　剛弘
理　事	株式会社菓宗庵	大橋　敏勝
監　事	株式会社マルセ	渡辺　英次
監 事	株式会社丸文牧野商店	牧野　信一
相談役	前名古屋コーチン協会常務理事	吉田　　眞
顧　問	愛知県（農業水産局長）	中根　俊樹
顧　問	名古屋市（緑政土木局公園緑地・農政監）	高岡　豊彦

当協会では、現場での迅速な意志決定と行動を重視し、理事会の直下に各専門部会を設置しています。

理事会：

理事長以下13名の理事と2名の監事で構成されます。

孵卵部会：

愛知県畜産総合センター種鶏場から供給される名古屋コーチンの種鶏（親鶏）を交配し、名古屋コーチンのひなを生産・販売しています。

食鳥部会：

「こく」と歯ごたえがあり、昔ながらの「かしわ肉」を味わえる名古屋コーチンを飼育し、名古屋コーチンの肉を処理・加工・販売しています。

鶏卵部会：

特徴のある桜色の卵殻に、「こく」のある味わいをもつ名古屋コーチンの卵を流通・販売しています。

食品部会：

かしわの王様である名古屋コーチンの生産物（肉・卵）を使った食品の製造・販売を行っています。

当協会は、愛知県が系統造成した名古屋コーチンの交配等により生産される名古屋コーチン（以下「名古屋コーチン」という。）を特定し、消費者に届く鶏卵肉が、名古屋コーチンの鶏卵肉であることを明確にするとともに、消費者が鶏卵肉を安心して購入できるような取組みを通じて、消費者の信頼確保を図り、普及促進向上に寄与することを目的とする。
当協会は、上記の目的を達成するため、次に掲げる事業を行う。

1. 名古屋コーチンの信頼確保に関すること
2. 名古屋コーチンの生産流通に関すること
3. 名古屋コーチンの食文化伝統に関すること
4. 会員の資質、社会的地位向上や経営安定に関すること
5. その他協会の目的を達成するために必要な事業

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